鄭州輕工業(yè)大學設立黨委研究生工作部、研究生處，下設學位管理科、培養(yǎng)管理科、研究生招生辦公室、思想政治教育科，具體負責全校的學位管理與研究生教育工作。

鄭州輕工業(yè)大學的研究生教育經(jīng)歷了從無到有，學位授權點不斷增多，學位授權類別不斷豐富，研究生教育規(guī)模和水平不斷增強與提高的過程。1998年6月，國務院學位委員會第十六次會議批準鄭州輕工業(yè)大學為第七批碩士學位授予單位，1999年電機與電器碩士學位授權點開始招生。2003年鄭州輕工業(yè)大學應用化學、食品科學、設計藝術學、企業(yè)管理（含：財務管理、市場營銷、人力資源管理 ）等 10個學科增列為第九批碩士學位授權點。2006年管理科學與工程增列為第十批碩士學位一級學科授權點，化學工藝、發(fā)酵工程、思想政治教育等學科11個增列為第十批碩士學位二級學科授權點，由此，鄭州輕工業(yè)大學碩士學位授權門類包括了工學、文學、管理學及法學學科類別。2004年河南省學位委員會批準鄭州輕工業(yè)大學開展同等學力申請碩士學位的工作。2005年全國工程碩士專業(yè)學位指導委員會批準鄭州輕工業(yè)大學為新增工程碩士培養(yǎng)單位，電氣工程、食品工程為新增工程碩士培養(yǎng)領域，成為全國較早開展在職人員攻讀碩士學位的高校。2009年，鄭州輕工業(yè)大學成為河南省首家博士學位授權單位立項高校；同年，國家學位委員會批準鄭州輕工業(yè)大學新增藝術設計專業(yè)學位研究生培養(yǎng)單位，為當年全省唯一藝術碩士藝術設計領域高校。

2010年以后，適應國家進一步優(yōu)化調(diào)整研究生結構的要求，鄭州輕工業(yè)大學大力發(fā)展專業(yè)學位研究生教育，研究生教育快速發(fā)展，形成了學術型研究生與專業(yè)學位研究生教育并重的格局。經(jīng)國務院學位委員會辦公室審核批準，增設機械工程、化學工程、計算機技術等12個工程領域和工商管理碩士學位專業(yè)學位授權點。2011年國務院學位委員會審議，批準鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程、化學工程與技術、電氣工程、機械工程等8個學科為碩士學位一級授權學科點。2014年經(jīng)國務院學位委員會批準，鄭州輕工業(yè)大學增設社會學、會計3個碩士專業(yè)學位授權點。2016年鄭州輕工業(yè)大學動態(tài)調(diào)整增設翻譯碩士專業(yè)學位授權點，2017年升格了輕工技術與工程、控制科學與工程、材料科學與工程、動力工程及工程熱物理4個一級學科碩士學位授權點。

鄭州輕工業(yè)大學研究生教育經(jīng)過21年建設發(fā)展，已建設成為河南省博士學位授權單位重點建設高校。擁有一級學科碩士學位授權點14個，二級學科碩士學位授權點2個，專業(yè)碩士學位類別13個，現(xiàn)有碩士研究生指導教師650余人，其中包括有中原學者、教育部長江學者創(chuàng)新團隊成員。鄭州輕工業(yè)大學建設有河南省研究生創(chuàng)新教育培養(yǎng)基地6個，河南省專業(yè)學位特色品牌2個。鄭州輕工業(yè)大學目前各類在校研究生1600余人，研究生教育規(guī)模持續(xù)擴大，培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，畢業(yè)研究生得到社會和用人單位好評。