東華理工大學2001年在核技術及應用學科建設的基礎上，為適應國防核事業和核工業發展的需要，開設了核工程與核技術專業，2005年學校實行校院兩級管理，組合核科學與技術、地球物理學、物理學和測控科學與儀器四大學科成立了核工程技術學院，體現了理工結合、工借理勢、理勢工發的辦學理念，核科學與工程學院先后開設了核工程與核技術、勘查技術與工程、地球物理學、測控技術與儀器、應用物理學、物理學以及國防緊缺核技術、輻射防護與環境工程專業，其中核工程與核技術專業為國家特色專業、教育部和江西省卓越工程人才培養教育專業，核技術為國防急缺建設專業，勘查技術與工程為江西省品牌專業和江西省卓越工程師人才培養教育專業；“十一五”和“十二五”期間獲批江西省核技術及應用二級重點學科建設項目和核科學與技術高水平一級學科建設項目，核學科專業碩士點為江西省高校示范性碩士點。2012年，核學院曾改名核工程與地球物理學院，2016年學校進一步推進人才培養綜合改革，突出特色，凝練方向，重新組建了核科學與工程學院，核科學與工程學院設有核工程與核技術系、輻射防護與核安全系和核化工與核燃料工程系三個教學系，設有核燃料與核化工研究所、粒子與核技術研究所、輻射防護與工程研究中心三個科研機構。核科學與工程學院是我校集核學科專業于一體的特色品牌學院，也是我國核燃料循環人才培養的重要基地。

目前，核科學與工程學院擁有核工程與核技術國家特色專業、核工程與核技術教育部和江西省卓越工程師人才培養教育專業、核化工與核燃料工程江西省卓越工程人才培養教育專業、輻射防護與核安全國防緊缺專業以及核工程與核技術江西省普通本科高等學校綜合改革試點專業；核科學與工程學院擁有江西省高水平核科學與技術碩士點，為江西省一級學科示范性碩士點，在核能科學與工程、核技術及應用、輻射防護與環境保護、核燃料循環與材料等四個二級學科方向招收和培養研究生，同時培養核能與核技術工程領域專業碩士研究生。核科學與工程學院擁有江西省核工程技術實驗教學示范中心，教育部核技術應用工程研究中心、江西省核輻射探測工程中心（與學校核技術研究所共建）。

核科學與工程學院師資結構合理，學科帶頭人引領核學科專業的建設與發展，青年博士在核學科專業領域成績顯著。核科學與工程學院現有國務院政府津貼獲得者2人，全國優秀教師1人，江西省贛鄱人才1人，江西省高校教學名師1人，江西省井岡之星青年科學家1人，江西省優秀科技工作者4人。

核科學與工程學院教學科研實力雄厚，主持承擔了國家863計劃、國家重大科技專項專題、國家科技支撐計劃、科技部國際科技合作、國家自然科學基金、國防基礎科研、高放廢物處置庫選址、江西省自然科學基金、江西省科技支撐計劃、核電技術等一系列重要科研項目。目前擁有“核能安全與輻射監測技術及儀器”、“核化學與核燃料技術”2個江西省科技廳優勢科技創新團隊；作為主要成員參與了教育部核工程類教學指導委員會核工程類專業指導性規范的制定以及工程認證專業補充標準的制定，主持承擔了江西省高校教學改革招標課題、重點課題。近5年，獲取國家科技進步二等獎、江西省科技進步一等獎、江西省教學成果一等獎等獎項10余項。