城市與環境科學學院前身是私立華中大學（成立于1924年）的史地專業。1951年公立華中大學設置了史地組。1956年開始招收地理教育專業本科生，1958年6月正式成立地理系，1986年成立了華中師范大學地理科學研究所，實行系所合一。1994年成立“華中師范大學旅游系”，與地理系并存。1996年更名為“華中師范大學旅游學院”，2002年更名為“華中師范大學城市與環境科學學院”。城市與環境科學學院現下設地理科學、人文地理與城鄉規劃、自然地理與資源環境、地理信息科學、旅游管理五個本科專業；人文地理學、自然地理學、地圖學與地理信息系統、區域經濟學、旅游管理、土地資源管理、地理教學論七個碩士專業。地理學為一級學科碩士學位授權點。城市與環境科學學院擁有人文地理學博士學位授權學科專業及地理課程與教學論博士學位研究生方向。城市與環境科學學院是中國地理學會華中地區代表處、湖北省暨武漢地理學會掛靠單位，武漢地區旅游教育培訓定點單位。

城市與環境科學學院師資力量雄厚，專職教師隊伍中有教授16人，副教授17人，其中博士生導師8人；另聘有中外兼職教授7名，其中院士2人。在校全日制本科學生近800人，碩士研究生400多人，博士研究生30多人。

本院學科體系以地理學科為主導，集聚融合經濟學、管理學等多學科統籌發展。城市與環境科學學院現擁有中國旅游研究院武漢分院、武漢城市圈兩型社會建設研究院等兩個省部級研究基地，設有地理研究所、旅游規劃與景觀設計研究院、可持續發展研究中心、土地科學研究中心、城鄉發展與規劃研究中心等多個研究機構。

近年來，城市與環境科學學院獲得了4個財政部實驗室建設專項，實驗設備總價值超過1400萬元。已建成20個專業實驗室，并建有湖北省地理科學實驗教學示范中心，地理過程分析與模擬湖北省重點實驗室目前也在積極籌建過程中。城市與環境科學學院科研水平不斷提高，承擔國家級、省部級項目40多項，科研總經費達4000多萬元，在城市地理與區域規劃、環境變遷與可持續發展、資源開發與利用等領域取得了多項高水平的研究成果。

強大的師資隊伍、完善的實驗條件和嚴格的人才培養體系，造就了專業素質高、綜合能力強的畢業生。各專業就業率較高，受到社會和用人單位的信任與好評。一批具有較高科研水平的學生保送或考取中科院、北京大學、北京師范大學、中山大學、南京大學等國內知名高校和科研院所，或遠赴美國、英國、德國、法國、澳大利亞等國際知名大學深造，展現了良好的科學研究能力與素養。