食品科學技術學院是河南農業大學重點發展的學院之一。1987年，經國家教委批準，在農學系設農產品貯運與加工專業。1994年11月，學校進行專業調整，撤系建院，成立生物工程學院。2001年12月，撤銷生物工程學院，成立生物技術與食品科學學院。2005年1月，成立食品科學技術學院。
食品科學技術學院擁有一支團結、敬業、拼搏、創新的高水平師資隊伍，現有教職工53人，其中，教授7人、副教授18人，河南省學術技術帶頭人1人，河南省教育廳學術技術帶頭人2人，河南省高校青年骨干教師2人，在校研究生150多人，本科生1300余人。
食品科學技術學院專業門類齊全，形成了博士、碩士、本科三級較為完整的學科結構和人才培養體系。食品科學技術學院擁有“農產品加工技術與工程”博士點，“食品科學與工程”一級學科碩士點1個， “食品工程領域工程碩士”、“食品加工與安全領域農業推廣碩士”和“高校教師（專業學位）”等專業學位授權點3個， “食品科學與工程”、“食品質量與安全”“食品營養與檢驗教育”和“食品衛生與營養學”4個本科專業。“食品工藝學”為國家精品資源共享課，食品科學與工程進展為省級雙語示范課程，“食品化學”、“營養與食品衛生學”食品保藏學為校級精品資源共享課，“食品機械與設備”為校級優秀課程；“食品科學與工程”、“食品質量與安全”專業為省級特色專業；“食品科學與工程”為省級重點學科、“農產品加工與貯藏工程學科”為校級重點學科，“食品科學團隊”為校級教學團隊。
目前承擔國家級、省部級科研、教研項目100多項，經費2000余萬元，主編、參編國家規劃教材等60余部。通過省級鑒定成果18項，獲河南省科技進步二等獎4項，三等獎3項，獲批國家專利 36項，在核心期刊上第一作者或通訊作者發表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄100余篇。
在建設“雙一流”大學的進程中，食品科學技術學院以成為對區域食品科學技術發展有重要支撐作用的教學研究型學院為目標，以人才培養為根本，立足河南，面向全國，搶抓機遇，積極進取，不斷開創食品科學技術學院發展新局面。
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