一、學位點簡介

食品加工與安全領域設置有食品加工與貯藏工程、食品安全與衛(wèi)生管理和天然產(chǎn)物的提取與應用三個方向。食品加工與貯藏工程方向主要研究食品加工新技術、新設備、新產(chǎn)品以及食品工業(yè)企業(yè)可行性論證和食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等；食品安全與衛(wèi)生管理重點研究食品質量安全控制理論與技術、食品衛(wèi)生監(jiān)督高效運行新機制、城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理措施、食物中毒與食品污染應急處理技術等；天然產(chǎn)物的提取與應用主要研究海洋生物資源活性物質、天然產(chǎn)物分離提取技術和功能評價，以及在食品工業(yè)和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中的應用。

浙江海洋大學在職研究生本領域擁有國家頭足類水產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心、浙江省海洋生物醫(yī)用制品工程技術研究中心和浙江省水產(chǎn)品加工技術研究聯(lián)合重點實驗室等研究平臺；擁有浙江省水產(chǎn)品加工重點創(chuàng)新團隊和浙江省海洋生物技術產(chǎn)業(yè)重點科技創(chuàng)新團隊，建有浙江省水產(chǎn)品加工及貯藏工程和海洋生物醫(yī)藥兩個省級重點學科。本領域現(xiàn)有教授10名，副高職稱20名，浙江省教學名師1名、浙江省農(nóng)業(yè)科技先進工作者1名、省151人才工程第二、三層次人才10名；儀器設備總價值2000多萬元。近5年來主持和承擔國家支撐計劃和國家自然科學基金等國家級和省部級項目70余項，累計經(jīng)費3000余萬元，獲得以國家海洋創(chuàng)新成果一等獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎特等獎為代表的各類獎勵30余項。

二、農(nóng)業(yè)在職研究生招生人數(shù)

10人

三、在職研究生考試內容

初試：①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④911食品化學

復試：水產(chǎn)食品加工學 ；食品技術原理 (任選1門)

四、學習方式、培養(yǎng)模式及學制

非全日制研究生的學制為2-3年，最長不超過5年，不脫產(chǎn)，采取進校不離崗的培養(yǎng)方式。

五、學費

非全日制研究生全部學費為2萬元，原則上一次性交清。